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Lentilles blondes et pak choï : toutes nos recettes

Lentilles blondes en vrac dans un panier d'osier
Les lentilles blondes sont généralement cuites en une vingtaine de minutes. Photo par Jean-Marie Polese
Plus grosse que la lentille verte, la lentille blonde est aussi plus moelleuse et plus sucrée. Elle est cultivée principalement aux États-Unis, en Amérique du Sud, au Canada et en Turquie mais aussi dans le Cantal avec la lentille blonde de Saint-Flour.

La lentille blonde entre dans la préparation de nombreuses recettes, soupes, purées, veloutés, salades et ragoûts.

Toutes les recettes de lentilles blondes et pak choï des Gourmets

Des idées de recettes de lentilles blondes et pak choï pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de lentilles blondes, gésiers de canard et Pak Choï
Salade de lentilles blondes, gésiers de canard et Pak Choï
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata

Cette salade est un coup de cœur ! A refaire sans tarder. Les lentilles blondes sont vraiment très goûteuses, le gingembre donne du peps, les noix du croquant, le chou chinois et la vinaigrette apportent de la fraîcheur. Le tout accompagné des gésiers de canard confits et grillés c'est délicieux.

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